黃埔新村上海蛋餃是村子可可米果手創雜貨食記店家闆娘的拿手菜。閩南人闆娘津津姐與眷村二代王大哥透過以住代護進駐黃埔新村今年是第7個年頭，109年再次申請以眷村創生商業型的模式在村子開啟眷村食堂推廣眷村文化，也是村子以文化資產保存下再生的第一個村內餐廳。
由於王大哥是眷村子弟，又時常說了一口好菜，賢慧的津津姐百般嘗試將王家家常菜上海蛋餃給復刻回來，吃過可可米果家的上海蛋餃總回味無窮，這次眷村食聊讓我們一起開箱上海蛋餃的神秘面紗，相信自己在家也能輕鬆上手眷村美食。
上海蛋餃
馬術教練家的洋蔥水餃
洋蔥水餃是張家姊妹記憶中的家常菜，小時候住在黃埔新村西三巷與西四巷中間，父親是「華人第一馬術教練」張慧士為人和善，母親是村子軍療所的護理人員。父親看見孩子吃膩了家常菜，突發奇想試著將一般水餃餡料換上健康的洋蔥餡料，飽滿碩大的洋蔥水餃端上餐桌，我們一眼望去就覺得是飽足的一餐，連親朋好友都覺得美味可口，記憶最深刻是爸爸的馬術學生當中的一位太太，她在癌末時期告訴她先生最懷念的味道就是張老師家的洋蔥水餃，爸爸專程為學生包好水餃讓學生的先生帶回去。回味家常菜，我記憶最深刻的就是這道爸爸滿滿情感中的洋蔥水餃。