湘鄉蛋糕

湘鄉蛋糕是現今湖南省湘鄉市早年家鄉的鹹蛋糕，據鳳山黃埔新村原眷戶鄧伯宸（鄧二哥）口述這道逢年過節才吃得到的家鄉菜，鄧二哥與鄧二嫂在早年臺灣白色恐怖時期相識，1976年劉素菊(鄧二嫂)嫁進鄧家入住在村子西四巷40號，三餐跟著婆婆與大嫂一起料理屬於鄧家的家鄉菜，現在由出生嘉義中埔的鄧二嫂繼續傳承給我們，希望透過 #眷村食聊 可以持續推廣眷村歷程的常民生活，也將各「家」的故事紀錄下來，讓眷村文化成為眷村再生的基底。